CHEF GERANT H/F

Le 13 novembre

Critères de l'offre

  • Chef gérant (H/F)
  • Trappes (78)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs

L'entreprise : Sodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

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Description du poste

Au sein d'un restaurant d'entreprise réalisant 200 couverts par jour, nous recherchons un Chef Gerant (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

  • Assurer en autonomie la gestion globale d'un site de 200 repas/jour
  • Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site
  • Garantir la réalisation de la production culinaire dans le respect des engagements contractuels
  • Manager et animer une équipe 3 collaborateurs
  • Développer au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client
  • Créer et animer le lien avec vos clients en tant qu'acteur de la restauration et en développant les ventes annexes (pauses et évenementiel)
  • Etre le garant du respect des normes HACCP et faire une priorité de sa sécurité et de celle de ses collaborateurs.

Description du profil

  • Expérience réussi sur un poste équivalent
  • Bonne maitrise culinaire
  • Maitriser l'intégralité de la gestion denrées
  • Maitriser et garantir nos process HACCP / Santé Sécurité au Travail
  • Polyvalence, pédagogie et leadership sont essentiels pour une réussite collective
  • Etre autonome dans l'utilisation des outils de gestion ( prévisionnel, réalisé et analyse)
  • Bon relationel : Instaurer et animer une relation de confiance avec ses interlocuteurs : consommateurs et clients.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 2024-42003

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