Chef gérant F/HCompass Group France
Rozoy-sur-Serre (02)CDI
Il y a 4 joursSoyez parmi les premiers à postuler
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef gérant (H/F)
Expérience min :
- 3 à 20 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 2 diplômes
Compétences :
- Haccp
- cuisine
- Restauration collectif
Lieux :
- Rozoy-sur-Serre (02)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Compass Group France
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Description du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
'RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LECADRE D'UN APPEL D'OFFRES'
Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre denotre réponse à un appel d'offres sur la commune de Rozoy-sur-Serre (02),pour la marque Medirest. Le poste ne sera pourvu que si notreentreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement descandidatures afin d'identifier les candidats potentiellementintéressés par cette opportunité conditionnelle.
Ce que l'on vous propose :
- CDI (statut agent de maîtrise)
- Lundi - Vendredi avec 1 week-end sur 3 travaillé
- Roulement matins (à partir de 6h30) ou soirs (jusqu'à 20h30) selon le planning
- 13ème mois
- 19 RTT
- Prime PSM, Prime PAC
- Mutuelle d'entreprise
- CE
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) pour 54 résidents en EHPAD et 75 enfants dans le milieu scolaire
- Manager l'équipe en cuisine (2 Cuisiniers)
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
Référence : DLEWORWTZBZKRZ369