CHEF(FE) GERANT(E) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) GÉRANT(E) H/F, pour un EHPAD situé à 15km env. à l'Est de Grenoble.

Vous prenez en charge le pilotage global de l'activité restauration d'un établissement accueillant 84 résidents, avec une équipe Sodexo de 4 collaborateurs.

Véritable acteur de terrain, vous êtes garant(e) de la qualité de la prestation, de l'organisation de l'équipe, de la relation client et du bon équilibre économique du site.

Vos missions (non exhaustives) :
-Encadrer et accompagner une équipe de 3 collaborateurs : 1 Second de Cuisine, 1 Cuisinière et 1 Employée de Restauration ;
-Organiser et piloter l'activité quotidienne de restauration, assurer la production chaude et froide avec votre équipe ;
-Réaliser les commandes et assurer le suivi des approvisionnements ;
-Être garant(e) du respect des procédures HACCP et de la sécurité des collaborateurs ;
-Piloter les résultats économiques du site et contribuer à leur maîtrise ;
-Assurer la relation client au quotidien, en lien avec votre hiérarchie ;
-Veiller à la qualité de la prestation auprès des résidents et du personnel ;
-Utiliser les outils informatiques nécessaires au pilotage du site.

Le site :
-EHPAD de 84 lits
-Environ 168 couverts/jour
-Offre Harmonie
-Régimes spécifiques et textures modifiées
-Convives : résidents et personnel
-Équipe Sodexo : 4 collaborateurs, dont le/la Chef(fe) Gérant(e)

Les + du site :

Une équipe motivée, une bonne relation client et aucun travail le week-end. Des possibilités de formation et d'évolution interne sont également proposées.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès

Vous êtes un(e) professionnel(le) de la restauration capable de piloter en autonomie l'ensemble de l'activité d'un site.

Votre profil :
-Formé école hôtelière (CAP cuisine au mini ou équiv.) avec une 1ère expérience réussie en gestion d'un site de restauration (collective idéalement) ;
-Expérience en management d'équipe ;
-Maîtrise du pilotage économique d'une exploitation ;
-Maîtrise des procédures HACCP et des règles de sécurité ;
-Capacité à gérer les commandes et les approvisionnements ;
-Aisance avec les outils informatiques ou volonté d'être accompagné(e) dans leur prise en main ;
-Sens du service et excellent relationnel client ;
-Organisation, autonomie et rigueur ;
-Capacité à fédérer et à accompagner une équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

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✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️