Chef(fe) Gérant(e) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Dans le cadre de la signature d'un nouveau contrat, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) Gérant(e) à Bresles (60).

Rattaché au responsable de la cuisine centrale, vous encadrerez une équipe pour produire plus de 1000 repas par jour et faire une difference positive dans l'assiette des convives.

Vos missions :

Production culinaire

• Superviser et participer à la production des repas.
• Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des préparations.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.

Management & organisation des équipes

• Encadrer et animer l'équipe de cuisine (cuisiniers, plongeurs, agents polyvalents…).
• Planifier les horaires, organiser le travail et assurer la montée en compétences.
• Garantir un climat de travail positif et une communication fluide.
• Intégrer et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Gestion économique et administrative

• Piloter le compte d'exploitation : achats, maîtrise des coûts matières, optimisation des stocks.
• Réaliser les inventaires et assurer la bonne tenue des documents administratifs (traçabilité, sécurité, conformité).

Relation client & qualité de service

• Être l'interlocuteur privilégié du client.
• Gérer les retours clients et garantir une démarche d'amélioration continue.

Hygiène, sécurité & conformité

• Piloter la démarche HACCP et assurer la mise à jour des documents réglementaires.
• Contrôler l'entretien du matériel, des équipements et des locaux.
• Garantir le respect des normes en vigueur (hygiène, sécurité du personnel, conformité alimentaire).

Vous êtes :

-Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.

-Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.

-Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️