Chef(fe) Gérant(e) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons notre futur(e) chef(fe) gérant(e) H/F pour la reprise d'un nouveau restauration au sein d'un établissement medicalisé de 80 résidents à Amiens (80).

Vos missions :

️ Élaboration et production culinaire
- Création des menus en lien avec les besoins nutritionnels des résidents
- Participation à la fabrication des repas
- Prise en compte des régimes spécifiques et des textures modifiées

Encadrement & management d'équipe
- Organisation du planning de l'équipe
- Accompagnement, formation et valorisation des collaborateurs
- Mise en place d'une dynamique positive et participative

Gestion opérationnelle du site
- Réalisation des commandes et gestion des stocks
- Suivi du budget (coût journalier, fin de mois, reporting)
- Garantie du respect des normes HACCP et de sécurité

Relation & coordination
- Interlocuteur principal (direction de l'EHPAD)
- Suivi des demandes et satisfaction
- Contribution aux événements culinaires et animations au sein de l'établissement

Vous partagez les mêmes valeurs que Sogeres : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.