Responsable de secteur restauration collective entreprise F/H

Le 3 décembre

Critères de l'offre

  • Chef de secteur de restauration collective (H/F) , Directeur de restaurant (H/F) , Animateur de réseau de vente (H/F)
  • Bois-Colombes (92)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 3-5 ans , 6-10 ans , 11-20 ans , 20 ans d'expérience et plus
  • Domaines d'expertise : B2B , Gastronomique , Construction , Restauration
  • Niveau d'études : Bac+2 , Bac+2, type BTS - DUT - DTS , Licence générale, Licence professionnelle , Diplôme de grande école de commerce

L'entreprise : Elior

Avec 16 000 restaurants et points de vente et 3,7 millions de convives servis chaque jour, Elior est l'un desleaders mondiaux de la restauration sous contrat et des services associés. Ce succès, nous le devons avant tout à la qualité du travail et à l'engagement de nos 105 000 collaborateurs, répartis dans 13 pays à travers le monde. Ils s'assurent de la satisfaction de nos clients et trouvent pour eux, jour après jour, les solutions les plus adaptées à leurs besoins.

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Description du poste

Découvrez le job que vous voulez !

Rattaché(e) à la Directrice Régionale, vous participez au bon fonctionnement quotidien du secteur qui vous est confié en vue d'atteindre les objectifs opérationnels, commerciaux et humains.

Vous assurez un rôle stratégique entre les sites de votre secteur et les services experts dans les politiques définies par l'entreprise.

VOS MISSIONS

Manager une équipe pluridisciplinaire

- Animer des rencontres et des réunions régulières avec vos collaborateurs.

- Veiller au bon climat social sur les établissements (réunion de secteur, expression des salariés).

- Superviser la mise en œuvre sur votre secteur des procédures internes, des diverses démarches d'entreprise (produit, gestion, social, etc…).

- Appliquer la législation (sociale, hygiène alimentaire, sécurité au travail).

- Gérer le développement des compétences de vos collaborateurs : recrutement, évolution professionnelle, formation, mobilité, évaluation des compétences.

- Assurer la communication des informations auprès des RU. Entretenir des relations de qualités avec les instances représentatives.

Etre garant de la gestion du compte d'exploitation

- Contrôler et optimiser les résultats d'exploitation (ratios MO, MP).

- Préparer les budgets des sites et déterminer les objectifs futurs.

- Suivre et analyser les états de gestion des sites.

- Rendre compte de l'environnement du secteur à la Direction Régional (reporting sur la gestion économique).

Développer la relation B to C to B

- Garantir le respect des contrats dont vous avez la charge et surveiller l'évolution de ceux-ci : révision de prix, suivi des clauses contractuelles.

- Garantir l'adéquation constante entre l'offre d'emploi et les attentes de l'organisation/ clients partenaires à travers un suivi fréquent.

- Développer la politique de communication.

- Développer l'activité et le CA sur votre secteur (animations, ventes annexes, marketing).

- Anticiper les évolutions et les opportunités de développement afin de proposer de nouvelles offres de service.

- Élaborer les évolutions de contrats : proposer des aménagements concernant l'environnement et l'organisation du site.

- S'assurer que la prestation servie respecte les standards qualités "Elior" et les attentes clients.

Infos supplémentaires

o Marché Entreprise

o Prise de poste ASAP

o Périmètre IDF

o Salaire : 50K€ + variable

o Véhicule de fonction

Description du profil

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

  • BTS/DUT/Licence Professionnelle « Marketing/Vente » ou Ecole de Commerce ou Expérience équivalente expérience de manager opérationnel en restauration collective + 5 ans
  • Etre très orienté Food - Art de la gastronomie
  • Expérience exigée dans le BtoB ( développement mais opérationnel indispensable)
  • Excellent relationnel commercial et commerçant

VOS COMPÉTENCES

- Avoir des aptitudes commerciales BtoB

- Avoir une forte autonomie et réactivité

- Avoir le sens du management et du leadership

- Avoir le sens de l'organisation

- Avoir une bonne gestion du stress

- Maîtriser les outils de gestion

- Maîtriser un environnement restauration - Food - Art de la gastronomie

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

N'attendez plus, rejoignez nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : RS-OLT-DRIDFNORD-68845

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