Chef de Secteur en Restauration Collective H/FNEWREST GROUP SERVICES
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de secteur de restauration collective (H/F)
Secteur :
- Industries Agroalimentaires
Diplômes :
- Bac+2
- + 1 diplôme
Lieux :
- Besançon (25)
Conditions :
- CDI
- 3 500 € - 3 700 €
L'entreprise : NEWREST GROUP SERVICES
Description du poste
Newrest recrute aujourd'hui un Chef de Secteur en restauration collective H/F au sein de notre Direction Régionale Auvergne Rhône-Alpes Grand-Est située à Saint-Priest (69).
Rattaché(e) au Directeur des Opérations, votre mission principale consiste à gérer en autonomie le portefeuille clients de votre secteur en multi-activités (médico-social, défense, scolaire & B&I (entreprise)).
Passionné(e) par l'aspect culinaire de votre métier, vous supervisez la prestation de services en respectant un objectif budgétaire et des normes d'hygiène & de sécurité alimentaire.
Par votre sens du service, vous assurez un suivi personnalisé de vos clients par une forte présente terrain et établissez avec eux une véritable relation de confiance.
Votre objectif : devenir le référent de votre secteur, tant pour vos convives, vos clients ou vos collaborateurs en reflétant l'image de Newrest.
MISSIONS:
- Vous travaillez en étroite collaboration avec l'équipe commerciale. Vous fixez ensemble une stratégie commune pour réaliser les objectifs des ouvertures;
- Vous gérez au quotidien un réseau multi-sites de collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration, etc);
- Vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients dans le souci d'une prestation de service de qualité;
- Vous mettez en place des plans d'actions auprès des équipes et accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation;
- Vous êtes le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Description du profil
De formation initiale idéalement hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'expériences réussis en gestion multi-sites et multi-segments (médico-social, défense, scolaire et B&I (entreprise)).