Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F) - H/FMouvement E.Leclerc

Le centre E.Leclerc de [VILLE] emploie [NOMBRE] salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en [ANNEE] et accueille chaque année plus de [NOMBRE] clients.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

? Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F)

? E. LeclercBressuire - 79300

Rejoignez l'équipe du Centre E. Leclercde Bressuire et participez à la dynamisation de nos produits frais ! Nous recherchons un(e) Responsable Charcuterie Traiteur Fromage Coupe (H/F) passionné(e) par les métiers de bouche, doté(e) d'un sens aigu du commerce et du management.

Votre Mission : Garantir l'Excellence du Rayon ?

En véritable chef d'orchestre de votre secteur, vos responsabilités seront complètes et variées :

• Management & Équipe :

  • Animer, former et accompagner une équipe de professionnels.

  • Planifier les tâches, organiser les horaires et veiller au bon climat social.

• Commerce & Gestion :

  • Assurer la gestion complète du compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel, démarque).

  • Définir l'offre produit, garantir la rotation des stocks et négocier si nécessaire avec les fournisseurs locaux.

  • Mettre en place des opérations commerciales attractives et théâtraliser le rayon.

• Qualité & Satisfaction Client :

  • Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP), de traçabilité et de sécurité alimentaire.

  • Veiller à la qualité de la coupe, de la présentation et du conseil client.

  • Être le garant de l'image de marque du rayon, notamment par la mise en avant de produits traditionnels et locaux.

Votre Profil : L'Expert(e) que nous recherchons ?

• Expérience : Vous justifiez de préférence d'une expérience significative en tant que Manager de Rayon ou Adjoint dans un secteur CTFLS (Charcuterie, Traiteur, Fromage, Libre-Service ou Coupe) en Grande Distribution ou dans un commerce de proximité.

• Savoir-faire : Vous maîtrisez parfaitement les techniques de coupe, de conservation et la réglementation en vigueur. Vous avez une forte culture produit.

• Savoir-être :

  • Leader fédérateur(trice), excellent(e) communicant(e).

  • Commerçant(e) dans l'âme, orienté(e) résultat et satisfaction client.

  • Rigoureux(se) et organisé(e) dans le suivi des procédures.

Les Avantages E. LeclercBressuire ?

• Un poste en CDI à temps plein.

• Rémunération attractive selon profil et expérience (Salaire fixe + Variable/Primes).

• Participation, intéressement et avantages sociaux du Mouvement E. Leclerc.

• L'opportunité de rejoindre un centre commercial familial et performant.