chef(fe) de rang (H/F) - Poste logé - Saison Hiver 2026-2027Beaumier

Beaumier est une marque française d'hôtels de luxe implantée dans des destinations européennes d'exception.

Chaque hôtel reflète l'identité de Beaumier : un cadre naturel préservé, une cuisine locale raffinée et un ancrage profond dans le territoire.

Que ce soit dans les Alpes, en Provence ou sur la côte méditerranéenne, Beaumier crée des destinations de loisirs propices à la détente et aux voyages de style.

Inspirés par le patrimoine local, leurs hôtels sont conçus pour favoriser la reconnexion, avec soi-même et avec les autres.

Au-delà de l'hospitalité, Beaumier incarne de nombreuses valeurs fortes, le sens des responsabilités, la curiosité, l'humilité et le respect en recherchant l'excellence dans chacun de ses hôtels et en garantissant des pratiques éthiques pour son personnel, ses équipes de direction et les communautés locales.

Depuis sa création en 2020, le groupe a rapidement développé son portefeuille grâce à des acquisitions en Suisse et en Espagne. Cette stratégie de croissance ambitieuse confirme l'engagement de Beaumier à s'implanter dans toute l'Europe.

A propos du poste : 

 Situé au cœur de Val Thorens, la station de ski la plus haute d’Europe, Le Val Thorens, un élégant hôtel 4 étoiles offre des expériences distinctes et mémorables à une clientèle internationale exigeante. 

Vos principales responsabilités : 

• • Vous accueillez les clients avec le sourire dès leur arrivée, les installez et les accompagnez tout au long de leur repas, en répondant à leurs attentes grâce à une connaissance approfondie des divers services proposés par l'établissement (carte, suggestions du jour, accords mets-vins, prestations annexes comme les événements privés ou la terrasse)
  • Vous participez à la totalité du service en salle, de la mise en place à la clôture : vous assurez le dressage des tables selon les standards de l'établissement (nappage, couverts, verrerie, décoration), le service à table dans le respect des règles de l'art (prise de commande, service des plats et boissons, conseil client), le débarrassage discret et efficace entre chaque étape du repas, ainsi que le redressage des tables pour le service suivant
  • Vous assurez le nettoyage et la remise en état de votre zone de travail (tables, chaises, sol, matériel de service) dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
  • Vous gérez les stocks de votre rang ou de votre zone (linge de table, vaisselle, verrerie, condiments, boissons) en anticipant les besoins du service et en signalant les manques
  • Vous contrôlez la marchandise à réception (quantités, qualité, dates de péremption) et veillez au bon rangement et à la bonne conservation des produits, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Vous travaillez en coordination avec l'équipe de cuisine et le reste de l'équipe de salle pour assurer la fluidité du service et la satisfaction client à chaque étape du repas

• Vous êtes organisé(e), souriant(e), doté(e) d'un excellent sens du service et capable de travailler de manière autonome, tout en sachant vous coordonner efficacement avec le reste de l'équipe en salle et en cuisine
• Vous disposez d'une première expérience réussie dans l'hôtellerie de luxe ou à un poste similaire, vous ayant permis de vous familiariser avec les codes et standards d'un service haut de gamme (attitude, précision, discrétion, gestion des priorités)
• Vous parlez couramment français et anglais, afin d'accueillir et de conseiller une clientèle internationale dans les meilleures conditions
• Vous maîtrisez le service au plateau et à l'assiette, dans le respect des techniques et du rythme propres à un établissement exigeant, ainsi que les règles de dressage et de débarrassage associées