FR - Chef de rang (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l'hospitalité responsable.
Ayez l'opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Vos missions

Sous la responsabilité du Maître d'hôtel ou du Responsable de salle, vous assurez un service de qualité auprès de nos clients :

• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Préparer et organiser votre rang avant le service.
• Présenter les menus, conseiller les clients et prendre les commandes.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l'établissement.
• Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes avec professionnalisme.
• Coordonner le service avec la cuisine et l'équipe de salle.
• Participer au rangement et à la remise en état de la salle.
• Gestion des encaissements
• Encadrement et coordination
• Organiser le travail des commis affectés à son rang.
• Veiller au respect des procédures de service.
• Participer à la transmission des consignes avant et après le service.
• Aider à la formation des nouveaux collaborateurs.

Expérience souhaitée : 2 ans minimum en tant que Chef de Rang ou dans un poste similaire en restauration.

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de service en salle.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonne connaissance des produits, menus et boissons.
• Maîtrise de la prise de commande et de l'encaissement (selon organisation).

Compétences relationnelles

• Sens de l'accueil et du service client.
• Excellente présentation.
• Courtoisie, diplomatie et écoute.
• Capacité à travailler en équipe.
• Gestion du stress en période de forte activité.

Qualités personnelles

• Organisation et rigueur.
• Rapidité et efficacité.
• Discrétion et professionnalisme.
• Esprit d'initiative.
• Adaptabilité.

Horaire pour service du soir uniquement 15h30-00h03

Salaire brut : 2302 € + avantage en nature

Participation collective et interressement

base 13 mois , ancienneté1 ans