Chef de Rang H/F/XGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Venez rejoindre l'équipe du Mercure Paris Orly Rungis Aéroport !

Notre hôtel 4 étoiles de 190 chambres et à proximité immédiate de l'aéroport d'Orly recherche actuellement son prochain Chef de Rang (H/F) en CDD de 6 mois.

Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, et nos collègues.

Missions

Le Chef de Rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle.

Il/elle garantit l'accueil et le suivi des tables du rang qu'il lui est attribué afin de garantir la qualité de service et développer une bonne relation avec la clientèle.

Activités principales

Participe et contrôle le nettoyage des espaces de restauration

Participe et contrôle l'entretien du matériel de mise en place

Organise et prépare l'ensemble des espaces restauration en exécutant toutes les opérations de dressage en conformité avec les codes de l'établissement

Prend les commandes et facture les tables de son rang

Réalise les encaissements

Participe à la clôture du restaurant

Met en place les pauses séminaires

Assure le service au bar

Débarrasse les plateaux dans les étages

Spécificités du poste : CDD 6 mois Poste à temps complet - 39h/semaine, Travaille le week-end et les jours fériés, Horaires en continu

Maîtrise de l'anglais, Connaissance de l'organisation d'une salle de restaurant, Connaissance des techniques de service, Connaissance des plats et des produits et de la carte, Connaissance des accords mets et vins

Soigneu(se)x, Excellente présentation, A l'écoute, Organisé(e), Dynamique, Souriant(e), Aptitude au travail en équipe, Précision et rapidité des gestes, Une formation type CAP / BTS en restauration ou équivalent est souhaitée

Expérience professionnelle 1 à 3 ans d'expérience minimum

Langues requises : Français, Anglais