Chef de rang polyvalent - restaurant Trattoria - petit déjeuner - banqueting (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

L'hôtel Novotel Paris Vaugirard Montparnasse est en quête d'un(e) Chef de rang polyvalent !

Notre hôtel flagship de 198 chambres dont 4 suites avec vue sur la Tour Eiffel a fait peau neuve en 2021. Cette transformation spectaculaire confiée au Studio Jean-Philippe Nuel, signature internationale de l'architecture d'intérieure, nous permet aujourd'hui de proposer à nos clients et nos talents une expérience parisienne unique.

PRÊT.E POUR LE GRAND VOYAGE ?

Le Novotel Paris Vaugirard Montparnasse est plus qu'un hôtel : c'est une destination à part entière.

• le Quindici Trattoria propose une expérience gustative simple, authentique et généreuse.
• le Quindici Caffè, temple de l'Art Coffee méditerranéen, prépare des encas et latte aussi beaux que délicieux.
• enfin, notre rooftop ILVOLO Paris transporte vos papilles à travers des cocktails hors du commun avec une vue sur la Tour Eiffel à couper le souffle.

Nos 11 salles de séminaires - dont un centre de convention de 350 m2 modulable en 3 salles de 100 à 135 m2 - ont été rénovées et dotées de matériel dernier cri afin de ravir notre clientèle business.

Notre établissement poursuit sa transition digitale au travers de différents projets Accor & ESSENDI qui le placent, toujours plus chaque jour, comme véritable moteur et précurseur dans ce domaine.

Forte de 20 collaborateurs aussi talentueux qu'engagés, notre équipe F&B s'affaire à personnaliser quotidiennement chaque interaction avec chacun de nos clients dans chacun de nos points de ventes, pour enfin générer - à eux seuls - plus de 5 millions de CA annuel.

Quelques liens à parcourir :

• https://instagram.com/novotelparisvaugirard/
• https://instagram.com/ilvolo_paris/
• https://www.instagram.com/quindici_trattoria/
• https://www.instagram.com/quindicicaffe/

Vous êtes un ambassadeur de la Restauration et du Service qui sont les emblèmes de notre expérience Food & Beverage. Votre bienveillance, votre attention particulière et votre connaissance sur nos offres feront vivre une expérience unique à nos clients.

Ce que l'établissement vous offre :
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor pour vous et vos proches
Plan de formations délivrées dans nos Académies conçues pour vous perfectionner
La capacité à faire la différence à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises,
Des opportunités de développement de carrière au niveau national et international. Vos possibilités sont infinies!

Votre rôle :

• Mettre en place chaque service en respectant les standards de la marque
• Apporter conseil et expertise sur les menus
• Prendre et suivre les commandes
• Assurer un suivi de qualité sur son rang
• Partager votre parfaite connaissance sur les boissons, les mets et les méthodes de préparation
• Respecter les politiques d'hygiène et de sécurité relatives à la Restauration

Concernant les horaires, une semaine comprend deux coupures maximum.

Votre expérience et vos compétences incluent :
Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
Capacité à travailler en équipe

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d'attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.