CHEF DE RANG (F/H/X) - CDD TEMPS PLEINGroupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

MERCURE PARIS BOULOGNE

Hôtel de 191 chambres et Appart Hôtel doté de 73 appartements.

Managé par le réseau Atypio sous franchise Accor

Idéalement situé à Boulogne-Billancourt, au pied du Stade Pierre de Coubertin et des enceintes sportives du Parc des Princes, de Jean Bouin ainsi que de Roland Garros.
Tout proche des grands médias tels que TF1, Canal +, L'Equipe, Direct 8, Sud Radio etc...

Nous avons une forte activité MICE et avons la chance de posséder un auditorium et 11 salles de réunions.

Importante activité restauration midi extérieure.

L'hôtel Mercure Paris Boulogne accueille une clientèle affaires et loisirs ainsi que de nombreuses équipes sportives professionnelles le week-end.

Sur le toit, un Roof top avec piscine ainsi qu'un fitness sont à disposition de nos clients.

Rejoindre nos équipes, c'est intégrer un environnement de travail structuré, exigeant et bienveillant, où la qualité de service, le sens du détail et l'esprit d'équipe sont essentiels. L'établissement favorise la montée en compétences, la polyvalence et les opportunités d'évolution professionnelle.

Le Mercure Paris Boulogne recherche un CHEF DE RANG - Contrat CDD à temps plein jusqu'au 30/09/2027.

Technique métier et Relation client :

· Est garant de la satisfaction des clients dans son rang

· Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client

· Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

· Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

· Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

· Connaît parfaitement et met en valeur son offre restauration

· Participe au service et le coordonne

· Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires

· Effectue et contrôle :

o la mise en place du point de vente et des arrières

o le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service

· S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

· Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l'affluence et du type de client

· Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

· Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel

· Aisance relationnelle et assurance
. Sens de l'accueil, du service et de la qualité
. Savoir-faire commercial
. Animation d'équipe
· Dynamisme
· Très Bonne présentation
· Rigueur et organisation,
· Résistance physique et au stress,
· Honnêteté

Avantages :

• Indemnités compensatrices nourriture (8,70 € bruts par journée travaillée, soit potentiellement environ 191 € bruts sur 22 jours travaillés).
• Prime d'intéressement et participation (sous condition d'ancienneté),
• Prise en charge à hauteur de 50% du coût des transports publics.
• Couverture régimes Prévoyance et Frais de santé,
• Carte Heartist permettant de bénéficier de réductions dans tous les hôtels et restaurants du Groupe Accor ainsi qu'auprès d'une trentaine de partenaires (Apple, BHV, Boutique PSG, Citadium, etc.)
• Tarifs préférentiels dans les hôtels Atypio
• Club employés ATYPIO (offres partenaires et réductions)
• CSE en interne
• 10 week-ends garantis par an
• Épargne salariale (sous condition d'ancienneté)
• Accès à la formation professionnelle en présentiel et/ou E-learning
• Accès plateforme Wizcare (soutien du bien être global)