CHEF DE PARTIE (h/f)

Hier

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F)
  • Roanne (42)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Niveau d'études : BEP

L'entreprise : CRIT

Nous recherchons un chef de partie pour un restaurant bistronomique reconnu pour sa cuisine de saison, des produits locaux, un cadre chaleureux, qui mêle tradition et modernité pour offrir à ses clients une expérience gustative inoubliable, dans un cadre convivial et raffiné.
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Description du poste

En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle clé au sein de notre brigade en collaborant étroitement avec le Chef. Possibilité dévolution. Vos responsabilités incluent :

En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé au sein de notre équipe en :

Participant à la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de la maison.
Assurant la gestion de votre poste (entrées, plats ou desserts) : organisation, mise en place, gestion des stocks et respect des normes d'hygiène HACCP.
Collaborant avec les autres membres de la brigade pour garantir une fluidité dans le service.
Proposant des idées pour enrichir notre carte en valorisant les produits locaux et de saison.
Formant et accompagnant les commis ou stagiaires qui travaillent à vos côtés.

Description du profil

Votre profil
Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un établissement bistronomique ou gastronomique.
Compétences : Vous maîtrisez les techniques culinaires, aimez travailler des produits frais et avez un sens aiguisé du dressage.
Qualités : Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d'un esprit d'équipe. Votre créativité et votre passion pour la gastronomie font de vous un atout pour notre cuisine.
Disponibilité : Travail en coupure ou continu selon les besoins du service.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : 425b26df-276d-46b9-a6fb-f6b2017150e3

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