Chef de partie junior H/F

Le 2 décembre

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F)
  • Paris (75)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Niveau d'études : BEP , CAP / CFPA

L'entreprise : Bertrand Hospitality

Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines

Description du poste

Nous recherchons un Chef de partie junior H/F, pour le GRAND CAFE CAPUCINES


A propos du restaurant :


Brasserie mythique créé lors de l'inauguration de l'Opéra Garnier en 1875, ouverte tous les jours 24h/24, le Grand Café devient rapidement un lieu incontournable des Grands Boulevards. Situé dans le 9ème arrondissement, cette brasserie parisienne est témoin et acteur de l'activité culturelle incessante du Boulevard des Capucines.
L'établissement est ouvert 7 jours/7, 24/24 et sert en moyenne 600 couverts / jour

Descriptif du poste :


  • S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
  • Participer à la réception des matières premières
  • Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
  • Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Description du profil

  • Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
  • Bon gestionnaire
  • Maîtrise des normes HACCP


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : RAEVE142

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