Chef(fe) de partie H/F - Terminus NordBertrand Hospitality
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDD
- Salaire non précisé
L'entreprise : Bertrand Hospitality
Description du poste
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) chef(fe) de partie H/F pour Le Terminus Nord
A propos du restaurant:
Grande brasserie traditionnelle ouverte depuis1925 en face de la Gare du Nord propose une cuisine française raffinée axée surles poissons/fruits de mer servie dans un cadre Art nouveau avec miroirs etterrasse.Tout le monde se croise au Terminus Nord : la plus animée des GrandesBrasseries. L'établissementest ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 300 couverts / jour
Descriptif du poste :
- S'assurer de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation, …)
- Participer à la réception des matières premières
- Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes
- Respecter les normes HACCP (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)
Description du profil
- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Bon gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
GroupeBertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudionstoutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes auxpersonnes en situation de handicap.