Chef de Partie - H/F

Le 7 novembre

Critères de l'offre

  • Chef de partie (H/F)
  • Nantes (44)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
  • Expérience requise : 1-2 ans , 3-5 ans , 6-10 ans , 11-20 ans
  • Domaines d'expertise : pâtisserie
  • Permis B
  • Niveau d'études : BEP , CAP / CFPA

L'entreprise : Best Western Hotels & Resorts

Sure Hotel by Best Western®
Hôtels confortables et accessibles offrant des services fonctionnels et qualitatifs au meilleur rapport qualité-prix pour un séjour confortable.

Description du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) afin de compléter l'équipe pour notre établissement et son restaurant. Vous serez accompagné d'un chef de cuisine, d'un second et d'un commis. Vous travaillerez en collaboration avec les autres services de l'hôtel. Vous travaillerez en binôme avec le Chef de cuisine ou son second, et ce afin d'assurer les services prévus pour une clientèle individuelle et clientèle séminaire / groupes.

Cuisine traditionnelle / de saison / locale

Réaliser les préparations préliminaires des aliments.
Réaliser des préparations froides ou chaudes.
Préparer les plats selon les indications du chef.
Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
Réaliser des cuissons et des sauces.
Participer au service
Réceptionner et ranger les livraisons de marchandise.
Participer le suivi de l'hygiène alimentaire, de la propreté des cuisines, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation

Travail du lundi au vendredi, hors prestations exceptionnelles.

Description du profil

Cuisinier(ère) animé(e) par la passion du métier avec une soif d'apprendre et une envie d'évoluer.
Expérience en cuisine exigée, connaissances des différents secteurs d'une cuisine (chaud, froid).
Connaissance du traiteur évènementiel ou de la pâtisserie serait un plus.
Esprit d'équipe.
Sens de l'organisation, du détail et de la qualité.
Connaissance des normes HACCP.

Vous aimez travailler en équipe ? Vous avez envie d'évoluer dans une ambiance de travail détendue ? Votre avez une expérience significative ? Alors contactez-nous on vous attend.

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil

CE avec réductions sur certains produits
50 % dans les hôtels du groupe
Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique
Panier repas payé
Mutuelle
Heures majorées à 25% entre la 35è et la 39è heure
Badgeuse pour le suivi des heures

Travail du lundi au vendredi, hors prestations exceptionnelles.

Référence : S141213-2730449

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