CHEF DE PARTIE (H/F)Groupe LIP

Le Groupe LIP est un acteur indépendant du travail temporaire et du recrutement reconnu, créé en 2005. Avec plus de 700 collaborateurs permanents et plus de 180 agences réparties sur les territoires Français, Belge, Suisse et Luxembourgeois, le Groupe LIP connait une croissance importante et continue, basée sur des valeurs fortes : Confiance, Professionnalisme et Esprit d'Équipe.

Le Groupe LIP, ce sont 3 expertises métiers :

- LIP Industrie & Bâtiment : Métallurgie, Nucléaire, Travaux publics, Gros œuvre, Second-œuvre, Espaces verts

- LIP Mantrans : Transport, Logistique, Supply Chain, Car et bus, Exploitation

- LIP Solutions RH (métiers du tertiaire, de l'ingénierie, des services et du médical) : Office, Comptabilité, paie et gestion, Télémarketing et force de vente, Bureau d'études et ingénierie, Informatique et technologies, Médical et santé, Hôtellerie et restauration

Chaque jour, de nombreux postes sont à pourvoir en CDI ou CDD dans nos agences d'intérim et au siège social, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon.

Être salarié permanent chez LIP, c'est vivre une aventure humaine, professionnelle et émotionnelle, en portant fièrement nos valeurs.

Nous misons sur votre savoir-être et votre personnalité. Vous êtes investi, enthousiaste, persévérant et avez une forte culture du résultat ? Vous avez le bon état d'esprit pour réussir.

Et bien sûr, nous encourageons à la mobilité interne nos collaborateurs !

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Nous recrutons pour l'un de nos partenaires, un restaurant traditionnel situé à Lyon 7ème, un(e) Chef(fe) de partie (H/F) en CDI.
L'équipe est composée de quatre personnes : deux en salle, deux en cuisine.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie qui sera le véritable binôme du chef de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec lui au quotidien, en participant activement à la préparation, à l'organisation et à la réalisation des prestations culinaires.
Vos missions :
-Construire chaque jour avec le chef les plats du jour (un plat de viande, un plat de poisson), le buffet d'entrées froides et le dessert
-Prendre en main les parties qui vous correspondent : répartition des postes avec le chef selon vos compétences et vos appétences
-Remplacer le chef en son absence
-Gérer avec lui les commandes, les réceptions, les inventaires et la rotation des stocks
-Faire respecter les règles d'hygiène : DLC, relevés de température, traçabilité, nettoyage
-Proposer de nouvelles recettes et faire vivre la carte au fil des saisons
-Travailler main dans la main avec l'équipe de salle afin d'assurer une coordination fluide entre la cuisine et le service, et de garantir une expérience de qualité aux clients
Jours travaillés : du lundi au vendredi
Horaires : de 7h30 à 16h00
3 à 4 soirées événementielles par an, rémunérées en heures supplémentaires
Congés : 5 semaines de congés payés par an, dont obligatoirement les périodes de fermeture du restaurant : 2 semaines en août et 1 semaine à Noël
Le poste est basé à Lyon-7e-Arrondissement

Vous avez un un Bac pro, CAP Cuisine, et une première expérience en cuisine traditionnelle avec des produits frais.
Vous savez tenir un poste en autonomie et vous aimez varier les plats chaque jour.
Vous aimez avoir votre mot à dire sur ce qui sort de la cuisine. Dans une équipe de quatre, l'entente compte autant que la technique.

2500 €/mois - 21.67 heures supplémentaires (5h supp mensualisés à 25%), Prime sur objectifs, repas inclus, pause déjeuner rémunérée