FR - Chef de Partie (H/F/X)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse Châtelaillon-Plage recrute : un Chef de Partie (H/F) en CDI .

Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin.

Notre restaurant 'Le Gaya - cuisine de bord de Mer de Pierre Gagnaire' propose une cuisine gastronomique.

Vos missions :

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
• Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Manager le travail des commis et plongeurs
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client

Votre profil :

• Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et, idéalement, vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration gastronomique.
• Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel
• Rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e), présentation soignée, sens du détail, passionné(e).

Ce que vous propose le restaurant :

• Salaire selon expérience
• Prime équivalente à un 13ème mois, versée trimestriellement à partir de 6 mois d'ancienneté, selon atteinte des objectifs
• Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais
• Décompte des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos

En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.