Chef de partie H/FAquilaRH

Notre agence Aquila RH Poitiers, spécialiste du recrutement en intérim, CDD et CDI, recherche pour l'un de ses clients, restaurant d'hôtel, installé à 2 pas du Futuroscope, un Chef de Partie Cuisine (H/F) afin de compléter son équipe.

Vos missions

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vos missions principales seront les suivantes :

• Gérer de façon autonome un poste en cuisine (chaud ou froid)
• Réaliser la préparation et le dressage des plats conformément aux fiches techniques
• Garantir la qualité, la présentation et la constance des assiettes
• Contribuer à la mise en place et à la bonne organisation du service
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrer et soutenir les commis de cuisine si besoin

Poste impliquant un travail en coupure, ainsi que les week-ends et jours fériés.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP / BEP / Bac Pro cuisine ou équivalent)
• Expérience significative en tant que chef de partie ou demi-chef de partie
• Bonne organisation et capacité à travailler en équipe
• Rigueur, dynamisme et passion pour la gastronomie
• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie appréciée

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein