Chef de cuisine (F/H)GROUPE ACTUAL

Ce centre de soins de longue durée accueille les seniors autonomes ainsi que ceux nécessitant un accompagnement assidu, offrant à la fois des chambres individuelles et des studios.

Votre agence d'emploi ACTUAL de Callian recrute un chef de cuisine en collectivité (H/F) sur le secteur du pays de Fayence.
Vos responsabilités:
- Élaborer les menus en respectant les standards de qualité et d'originalité
- Superviser la préparation des plats, garantir leur présentation et leur saveur
- Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, y compris l'organisation du travail et la gestion des stocks
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour maintenir un haut niveau de performance
- Gérer le service en cuisine, coordonner avec le personnel de service pour assurer une fluidité optimale
- Contrôler la qualité des produits utilisés et optimiser les coûts tout en maintenant la qualité culinaire
- Participer activement à l'innovation culinaire et à l'amélioration continue des processus
- Réception, contrôle et rangement des livraisons
Poste à pourvoir dès que possible, rémunération de 17.49EUR brut/ heure + 238EUR brut/ mois de CIP. Horaire du lundi au vendredi 35h/ semaine.

Vous maîtrisez parfaitement les règles HACCP et mesures à respecter en cuisine.
Une expérience préalable en collectivité est demandé.
Vous faites preuve d'un leadership naturel.
Votre capacité à innover tout en respectant les standards est essentielle pour réussir dans ce poste.
Rigueur, créativité et sens du détail seront vos meilleurs atouts pour évoluer avec succès dans cette fonction.

IFM / ICP CIP