CHEF DE CUISINE (H/F) - MARSEILLES (13)DERICHEBOURG INTERIM ET RECRUTEMENT
Marseille 09 (13)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Marseille 09 (13)
Conditions :
- CDI
- À partir de 25 000 € par an
- Temps Plein
L'entreprise : DERICHEBOURG INTERIM ET RECRUTEMENT
Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.
Description du poste
# Présentation générale
Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !
Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.
Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !
Rejoignez-nous !
---
# Détails du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine pour piloter la production culinaire et encadrer une équipe d'environ 20 personnes détenues au sein de notre établissement pénitentiaire des Baumettes.
Organiser et superviser la production culinaire.
Encadrer, animer et former l'équipe en cuisine.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et du PMS.
Gérer les stocks, les approvisionnements et les coûts matières.
Veiller à la qualité des prestations et au respect des engagements contractuels.
Organisation :
Du lundi au vendredi, avec un week-end travaillé sur trois.
Amplitude horaire : 7h30 - 18h30.
Temps de travail : 37h50 avec RTT.
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Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.
Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !
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# Détails du poste
Nous recherchons un Chef de cuisine pour piloter la production culinaire et encadrer une équipe d'environ 20 personnes détenues au sein de notre établissement pénitentiaire des Baumettes.
Organiser et superviser la production culinaire.
Encadrer, animer et former l'équipe en cuisine.
Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et du PMS.
Gérer les stocks, les approvisionnements et les coûts matières.
Veiller à la qualité des prestations et au respect des engagements contractuels.
Organisation :
Du lundi au vendredi, avec un week-end travaillé sur trois.
Amplitude horaire : 7h30 - 18h30.
Temps de travail : 37h50 avec RTT.
Description du profil
CAP Cuisine minimum obligatoire.
3 ans d'expérience minimum en restauration collective.
Expérience en cuisine centrale et liaison froide appréciée.
Maîtrise des normes HACCP et du PMS.
Rigueur, organisation, autonomie et sens du management.
Qualités pédagogiques et capacité à travailler en environnement pénitentiaire.
L'accès au poste est soumis aux habilitations et autorisations requises par l'administration pénitentiaire.
3 ans d'expérience minimum en restauration collective.
Expérience en cuisine centrale et liaison froide appréciée.
Maîtrise des normes HACCP et du PMS.
Rigueur, organisation, autonomie et sens du management.
Qualités pédagogiques et capacité à travailler en environnement pénitentiaire.
L'accès au poste est soumis aux habilitations et autorisations requises par l'administration pénitentiaire.
Salaire et avantages
RTT
Référence : A000008766