Responsable d'envoi - HospitalitésCompass Group France
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEP
- + 4 diplômes
Lieux :
- Les Épesses (85)
Conditions :
- CDI
L'entreprise : Compass Group France
Description du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
- CDI - Agent de maitrise
- Prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues de travail fournies et blanchies, mutuelle d'entreprise, 13ème mois après 2 ans d'ancienneté,...
- Unenvironnement de travail innovant et créatif au sein d'une équipe dynamique !
- Possibilité de logement à titre gracieux durant la période d'essai
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Vous supervisez le dressage et l'envoi des plats lors des prestations (cocktails, buffets, dîners assis…) ;
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Vous assurez la coordination entre la cuisine et les équipes de service ;
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Vous encadrez les équipes en phase d'exploitation (chefs de partie, commis, renforts…) ;
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Vous garantissez la qualité visuelle, la régularité et le respect des standards culinaires ;
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Vous gérez la mise en place sur site : installation, logistique, flux de service ;
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Vous veillez au bon déroulement global des prestations jusqu'au nettoyage et rangement ;
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Vous êtes réactif(ve) face aux imprévus et assurez une expérience fluide pour les convives ;
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Vous collaborez étroitement avec le Responsable de Production pour assurer la cohérence globale.
Description du profil
- Titulaire d'un BEP/ CAP Cuisine,Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration
- CQP Chef de Cuisine ou une expérience enmanagement en restauration
- vous avez une expérience de 3 à 5 années sur unposte équivalent.
- Vous aimez le challenge, lemanagement avec un grand sens de l'organisation, de la rigueur et de laresponsabilité
- vous savez vous adapter facilement
Être Responsable, c'est savoir encadrer son équipe mais également assurer l'envoi, la qualité et la rigueur d'évènements avec des prestations culinaires exceptionnelles. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l'équipe que vous managez.