Chef de cuisine H/FLE 760

Le 760, établissement dans le style brasserie, ouvrira ses portes en avril 2026. Il s'agit de l'ouverture du second établissement de la gérante, qui recherche un ou une Chef(fe) Cuisinier(e) prêt(e) à relever le défi de monter un projet à partir d'une page blanche. Vous participerez directement au recrutement de l'équipe et à la mise en place de l'organisation en cuisine. Votre créativité vous permettra de proposer des plats améliorés, toujours dans un style brasserie. Le respect et l'esprit d'équipe font partie de vos valeurs centrales au travail. Vous vous reconnaissez dans ce profil ? N'attendez plus, postulez !

Votre principale mission consiste à superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement (40 couverts). Vous travaillez en étroite relation avec la gérante.

Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :

• Gérer les stocks et les approvisionnements (commandes, inventaires, stockages des denrées)
• Piloter les activités de l'équipe en cuisine afin d'assurer une production aux divers postes (petit-déjeuner, service midi et soir, brunch)
• Concevoir de nouveaux plats et élaborer les fiches recette, former les équipes le cas échéant
• Assurer un cadre de travail qui respecte les normes d'hygiène et de sécurité
• Réaliser toutes les préparations culinaires en équipe (entrées, plats, desserts faits maison)
• Participer au recrutement du personnel en cuisine

Expérience : minimum 3 ans d'expérience sur le même type de poste

Formation : Niveau CAP cuisine minimum

Compétences (savoir-faire, savoir-être) :

• Maitrise des techniques culinaires
• Maitrise en suivi des stocks et relations fournisseurs
• Compétences managériales, aisance relationnelle et sens de la communication
• Capacité à travailler en coupure

Rémunération : 2500 à 3000€ brut mensuel

Contrat : CDI, temps plein (horaires et repos à définir)

Démarrage : avril 2026

Localisation : Jouars-Pontchartrain - Véhicule ou moyen de locomotion obligatoire car pas de desserte des transports en commun