Chef cuisinier H/FCLARIANE
Critères de l'offre
Métiers :
- Chef de cuisine (H/F)
- + 1 métier
Secteur :
- Santé
Diplômes :
- BEP
- + 3 diplômes
Lieux :
- Fontaines-Saint-Martin (69)
Conditions :
- CDD
- 3 000 € - 3 200 €
L'entreprise : CLARIANE
Description du poste
Chef de Cuisine H/F CDD en EHPAD : donnez du sens à votre métier
3 000 € à 3 250 € brut/mois
CDD de remplacement
Temps plein - Horaires en journée
Vous recherchez un poste de Chef de cuisine en EHPAD, avec des horaires stables, une équipe à taille humaine et une cuisine réalisée sur place à partir de produits frais ?
Rejoignez notre résidence médicalisée située au cœur d'un village paisible en bord de Saône et contribuez chaque jour au bien-être de nos résidents grâce à une restauration de qualité.
Vos missions de Chef de Cuisine- Manager et accompagner l'équipe de cuisine.
- Préparer une cuisine traditionnelle et familiale avec des produits frais.
- Élaborer les menus en respectant l'équilibre nutritionnel et les régimes spécifiques.
- Organiser la production culinaire quotidienne.
- Assurer les commandes, les approvisionnements et la gestion des stocks.
- Contrôler la qualité des produits et le respect de la chaîne du froid.
- Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la démarche qualité de l'établissement.
- Travailler en lien avec les équipes soignantes pour répondre aux besoins des résidents.
Description du profil
Profil recherché
- CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie-Restauration.
- Expérience réussie en tant que Chef de cuisine, Second de cuisine ou Responsable de cuisine.
- Expérience en restauration collective, restauration médico-sociale, EHPAD, clinique ou santé appréciée.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Qualités managériales, sens de l'organisation et autonomie.
Ce que nous vous proposons
✅ Salaire de 3 000 € à 3 250 € brut mensuel selon expérience
✅ Travail en journée
✅ Horaires stables
✅ 2 jours de repos consécutifs
✅ 1 week-end travaillé sur 3
✅ Cuisine équipée et fonctionnelle
✅ Produits frais et fabrication sur place
✅ Formation continue et accompagnement métier
✅ CSE, intéressement, participation, aides à la mobilité
✅ Opportunités d'évolution au sein du Groupe Clariane