Boulanger (H/F)GROUPE ACTUAL
Angres (62)Intérim
HierSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile
Critères de l'offre
Métiers :
- Boulanger (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Compétences :
- boulangerie
- Restauration traditionnelle
Lieux :
- Angres (62)
Conditions :
- Intérim
- À partir de 13 € par heure
- Temps Plein
L'entreprise : GROUPE ACTUAL
L'agence Actual Experts Arras GD collabore avec un acteur majeur de la grande distribution comptant entre 10 et 249 employés et disposant de 600 agences à travers le pays.
Description du poste
Missions principales du boulanger en grande distribution
1. Fabrication et production
Préparer et réaliser les pâtes à pain selon les recettes et les standards de l'enseigne
Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
Produire une gamme variée : pains blancs, spéciaux, tradition, viennoiseries, etc.
Adapter les quantités en fonction des prévisions de vente
2. Gestion des stocks et approvisionnement
Réceptionner et contrôler la qualité des matières premières
Gérer les stocks de farine, levure, ingrédients et consommables
Anticiper les besoins pour éviter les ruptures
3. Respect des normes et qualité
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer la traçabilité des produits
Veiller à la propreté du laboratoire et du matériel
Garantir la fraîcheur et la qualité des produits mis en rayon
4. Mise en rayon et relation client
Mettre en place et approvisionner le rayon boulangerie
Assurer une présentation attractive des produits
Conseiller et renseigner les clients si nécessaire
Participer aux animations commerciales et promotions
5. Travail en équipe
Collaborer avec l'équipe boulangerie et les autres services du magasin
Participer à l'organisation du planning de production
Former éventuellement les apprentis ou nouveaux collaborateurs
1. Fabrication et production
Préparer et réaliser les pâtes à pain selon les recettes et les standards de l'enseigne
Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits
Produire une gamme variée : pains blancs, spéciaux, tradition, viennoiseries, etc.
Adapter les quantités en fonction des prévisions de vente
2. Gestion des stocks et approvisionnement
Réceptionner et contrôler la qualité des matières premières
Gérer les stocks de farine, levure, ingrédients et consommables
Anticiper les besoins pour éviter les ruptures
3. Respect des normes et qualité
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer la traçabilité des produits
Veiller à la propreté du laboratoire et du matériel
Garantir la fraîcheur et la qualité des produits mis en rayon
4. Mise en rayon et relation client
Mettre en place et approvisionner le rayon boulangerie
Assurer une présentation attractive des produits
Conseiller et renseigner les clients si nécessaire
Participer aux animations commerciales et promotions
5. Travail en équipe
Collaborer avec l'équipe boulangerie et les autres services du magasin
Participer à l'organisation du planning de production
Former éventuellement les apprentis ou nouveaux collaborateurs
Description du profil
Pour le poste de Boulanger (h/f), nous recherchons un candidat possédant un BEP/CAP. Le candidat idéal devrait avoir une expérience de 3 ans dans le domaine de la boulangerie. Les compétences clés incluent une maîtrise des techniques traditionnelles de boulangerie et une capacité à travailler efficacement sous pression. Une attention particulière est portée à la qualité et à la présentation des produits. Nous valorisons également la capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités dans un environnement dynamique.
Salaire et avantages
MUTUELLE
Référence : RE0958734A353480