Boucher H/FRAS INTERIM

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

En tant que boucher H/F, vous assurez la préparation et le contrôle des viandes dans le respect des normes d'hygiène et de traçabilité.

Vos missions principales :

• Contrôler les marchandises à la livraison et vérifier la conformité des produits

• Vérifier la traçabilité et l'origine des viandes selon les procédures en vigueur

• Stocker les produits en chambre froide en respectant les règles de conservation et de rotation

• Désosser, parer et découper les différentes carcasses selon les besoins

• Ficeler les rôtis et préparer les spécialités bouchères prêtes à la vente

• Élaborer des produits traiteurs et préparations culinaires selon les recettes définies

Vous êtes un(e) boucher(e) qualifié(e), rigoureux(se) et respectueux(se) des règles d'hygiène.

Profil recherché :

• Formation en boucherie (CAP/BEP, Bac pro ou titre professionnel) ou expérience significative équivalente

• Maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage et ficelage des viandes

• Connaissance des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Capacité à vérifier la traçabilité et l'origine des viandes avec rigueur

• Organisé(e) pour gérer le stockage en chambre froide et la rotation des produits

• Sens du service et goût pour le travail en équipe en environnement de commerce alimentaire