BOUCHERRAS INTERIM

Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !

L'agence RAS SOTTEVILLE recherche, pour l'un de ses clients, un boucher (H/F) en région rouennaise :

Vos missions :

• Préparation et mise en forme des produits carnés : depuis la réception des pièces de viande jusqu'à leur conditionnement final, dans le respect des normes d'hygiène, de traçabilité et des exigences qualité définies par l'atelier et les référentiels « étoiles » en vigueur.

• Découpage et désossage : le parage, le tri et la préparation des morceaux selon les gammes de produits.

• Conseil Client : présentation des produits, conseils de cuisson et de préparation. Apporter des informations sur la qualité des pièces de viande (aspect, calibre, grammage, présentation).

• Conditionnement des produits : mise en barquette des produits, leur pesée, l'étiquetage et le contrôle visuel de la conformité.

• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : application rigoureuse des procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage du poste de travail, ainsi que le respect de la chaîne du froid et des règles de traçabilité.

Profil recherché : Boucher / Bouchère (CAP Boucherie)

• Vous êtes titulaire d'un CAP Boucherie

• Expérience réussie en boucherie traditionnelle/Grande Surface

• Excellente connaissance des pièces de viande, de leurs caractéristiques et de leurs utilisations culinaires. Une attention particulière est portée à la qualité des produits, à leur présentation en vitrine et à la mise en valeur de la gamme proposée.

• Maîtrise rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) : respect des procédures de nettoyage, de désinfection, de traçabilité, de conservation et de la chaîne du froid.

• Nettoyage du poste de travail.

• Excellent relationnel client est indispensable. Le candidat fait preuve d'aisance dans l'accueil, l'écoute et le conseil personnalisé, en sachant orienter la clientèle sur le choix des morceaux, les quantités, les modes de cuisson et les idées de préparation.

• Rigoureux , dynamique et résistant physiquement, capable de travailler debout, de manipuler des charges et de maintenir un rythme soutenu. Un bon esprit d'équipe, le sens de l'organisation et la ponctualité sont essentiels pour s'intégrer efficacement au fonctionnement du point de vente ou de l'atelier.