BOUCHER H/F

Il y a 19 heures

Critères de l'offre

  • Boucher (H/F)
  • La Rochelle (17)
  • Intérim
  • Temps Plein
  • Secteur : Commerce, Distribution
  • Expérience requise : débutant à 1 an
  • Domaines d'expertise : Viande , Désossage , boucherie , Cuisson
  • Niveau d'études : BEP

L'entreprise : RAS INTERIM

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Description du poste

  • Réceptionner et contrôler les carcasses.

  • Préparer une carcasse aux opérations de découpe

  • Découper de la viande

  • Trier des pièces de viande

  • Détailler des pièces de viande

  • Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères

  • Nettoyer du matériel ou un équipement /Entretenir un poste de travail

Description du profil

Savoir spécifique au poste :

  • Connaître les techniques de désossage et de découpe de la viande

  • Détailler les pièces de viande

  • Connaissance bœuf, veau, agneau et porc

Savoir-faire spécifique au poste :

  • Techniques de désossage

  • Techniques de parage des viandes

  • Boucherie

  • Modes de cuisson des aliments

  • Découpe de viande

  • Chaîne du froid

  • Stockage de produits alimentaires

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : uyxta880ba

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