Boucher(e) - H/FMouvement E.Leclerc

Le centre E.Leclerc de Gonesse emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

1. Production & préparation

• Découper, désosser, parer et préparer les viandes (boeuf, veau, agneau, porc, volaille)

• Élaborer les préparations bouchères (brochettes, paupiettes, saucisses, marinades...)

• Gérer la maturation et le stockage des viandes

• Respecter strictement les règles HACCP et de traçabilité

2. Mise en rayon & présentation

• Mettre en valeur le rayon boucherie (présentation, rotation des produits, fraîcheur)

• Garantir la propreté du poste de travail et du matériel

• Contrôler la qualité des produits avant mise en vente

3. Vente & relation client

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

• Proposer des produits adaptés aux besoins des clients

• Argumenter sur l'origine, la cuisson et la préparation des viandes

4. Gestion & suivi

• Participer à la gestion des stocks

• Limiter les pertes et la démarque

• Alerter sur les besoins en approvisionnement

Formation / expérience

• CAP/BEP Boucher exigé

• Expérience en boucherie traditionnelle ou en grande distribution appréciée

Compétences

• Excellente maîtrise des techniques de découpe

• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

• Sens du commerce et du service client

Qualités

• Rigueur et organisation

• Esprit d'équipe

• Dynamisme et autonomie

• Passion du métier

? Conditions de travail

• Travail du lundi au samedi

• Travail possible le matin tôt

• Environnement dynamique, au sein d'une équipe soudée

• Salaire fixe sur 13 mois + intéressement + participation.