Boucher H/FCoopérative U

Notre enseigne Super U est reconnue pour la diversité de ses produits ainsi que pour la proximité, la qualité de service et de satisfaction qu'elle s'attache à apporter à ses clients.

1. Le RayonTraditionnel (Trad) : L'excellence et le contact

• Désossage et découpe : Assurer la transformation des carcasses et des pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille) avec précision.
• Préparation artisanale : Confectionner les rôtis, paupiettes, brochettes et autres spécialités bouchères pour valoriser l'étal.
• Conseil et vente : Accueillir les clients, les conseiller sur les modes de cuisson, les morceaux et proposer une expérience de vente chaleureuse.

2. Le RayonLibre-Service (LS) : L'efficacité et l'attractivité

• Conditionnement : Assurer la mise en barquettes, le ficelage et l'étiquetage des produits destinés au LS.
• Théâtralisation et facing : Remplir le rayon de manière attractive, gérer le 'facing' et veiller à la rotation des stocks.
• Gestion des DLC : Suivre rigoureusement les Dates Limites de Consommation pour garantir une fraîcheur absolue.

⚠️ Hygiène & Traçabilité : Sur les deux rayons, vous appliquez etfaites respecter strictement les normes HACCP, la maîtrise de la chaîne dufroid et la traçabilité des produits.