Boucher H/FAquilaRH

Aquila RH Niort, agence de recrutement en intérim, CDD et CDI, recherche pour l'un de ses clients situés sur Benet, un(e) Boucher H/F.

Vos missions

Réceptionner les carcasses et les pièces de viande, contrôler leur conformité et assurer leur stockage ;

Effectuer le désossage, le parage, le ficelage manuel et la découpe des viandes : bœuf, veau, porc, agneau et volaille ;

Mettre en valeur les produits en vitrine et en rayon, tout en garantissant l'étiquetage obligatoire et leur traçabilité ;

Veiller à l'attractivité de l'étal et assurer son réapprovisionnement régulier ;

Accueillir et conseiller les clients sur le choix des morceaux ainsi que sur les modes et les temps de cuisson ;

Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), notamment la chaîne du froid ;

Nettoyer et désinfecter le matériel ainsi que les plans de travail du rayon.

Pré-requis

Titulaire d'un CAP, BEP ou BP en boucherie, ou d'un diplôme équivalent ;

Une première expérience réussie en boucherie artisanale ou en grande distribution serait appréciée. Débutants motivés acceptés selon profil ;

Très bonne maîtrise des techniques de découpe et connaissance approfondie des viandes et des règles d'hygiène.

Profil recherché

Sens du commerce, bon relationnel, rigueur, propreté et goût du travail en équipe.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein