[ALTERNANCE] Assistant Hygiène & Qualité h/fBertrand Hospitality

Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents

Et si votre alternance avait du goût ?

Nous recherchons un(e) Assistant Hygiène et Qualitéh/f en alternance à compter de Septembre 2026.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Responsable Qualité sur les missions suivantes :

- Suivi des résultats hygiène

- Suivi des indicateurs Qualité (service DDPP, réclamationclients pour problématique sanitaire,…)

- Synthèse allergènes

- Actualisation du PMS

- Accompagnement des responsables qualité sur les missionsquotidiennes du service

Cette liste est non-exhaustive et pourra être amené àchanger selon les besoins du site et les directives Groupe.

L'alternant(e) passera par une phase d'intégration enimmersion sur le terrain afin de comprendre le fonctionnement global et pouvoiradapter son approche de la mise en œuvre des exigences réglementaires sur leterrain.

Votre profil

- Formation Bac+2/3

- Maitrise du Pack Office

- Connaissances en HACCP, en législationalimentaire et microbiologie alimentaire

- Intérêt pour la gastronomie

- Rigueur à l'écrit et à l'oral

- Sens du travail en équipe

- Autonomie, discrétion et dynamisme

Aumenu chez Bertrand Hospitality

- Une équipe dynamique et surtout passionnée parl'univers de la restauration

- Des locaux agréables avec rooftop

- 30 % de réduction dans nos enseignes ensuccursales

- Titres restaurants

- Remboursement du titre Navigo à hauteur de 60%

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour ladiversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nosoffres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.