[ALTERNANCE] Assistant Administratif - Le Procope h/fBertrand Hospitality

nouveau logo du procope

Nous recherchons pour notre restaurant Le Procope :

1 Assistant administratif h/f en alternance dès septembre 2026

A propos du restaurant:

Fondé en 1686, le plus vieux café de Paris niché au cœur de Saint-Germain des Prés est un lieu chargé d'histoire où les plus grands écrivains & intellectuels se sont réunis (Rousseau, Diderot, Verlaine...) avec un décor historique. Le Procope propose une cuisine française traditionnelle, bourgeoise à travers différentes spécialités telles que le Coq au vin et la Tête de veau, la Joue de Boeuf braisée, le Mille-feuille maison ou encore le traditionnel Tiramisù façon Procopio.

Missions :

- Gestion administrative du personnel(formalités d'embauche et de sorties du personnel, procédures de sanction, préparation deséléments variables de paie)

- Gestion de la caisse générale(contrôle et saisie de la caisse, clôture en fin de mois, relations avec lesbanques)

- Contrôle des approvisionnements(qualité, quantité, délais de livraison, respect des cahiers des charges)

- Secrétariat général du Directeur de site

- De formation type BTS/Licence Assistant deDirection, Gestion de PME-PMI ou Hôtellerie Restauration

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutesles candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes ensituation de handicap