AGENT(E) DE RESTAURATION POLYVALENT (001289) F/H A VELIZYONET

Groupe familial français depuis 1860, Onet est aujourd'hui un groupe de services et d'ingénierie de dimension internationale.

Notre offre diversifiée (Propreté, Sécurité, Accueil, Logistique, Services aéroportuaires, Ingénierie et Services nucléaires, Maintenance techniques des bâtiments) s'étend sur plusieurs pays d'implantation et repose sur l'expertise de nos 68 000 collaborateurs. Au fil du temps, en accompagnant ses clients, notre entreprise a développé de nombreuses expertises qui sont un socle fort de son développement et un pilier depuis toujours de sa stratégie d'entreprise.

Le groupe Onet s'est donné pour mission d'accompagner ses clients dans des environnements toujours plus sains, sûrs et fiables. Au travers de nos métiers, nous intervenons dans tous les écosystèmes clés de nos sociétés : espaces de travail, production, énergie, transport, soins, loisirs, éducation…

L'accompagnement de nos clients repose sur la proximité nécessaire dans nos métiers de services.

Notre conviction est qu'en étant plus proches de nos clients et de l'ensemble de nos parties prenantes, nous pourrons être plus forts, ensemble, pour répondre aux enjeux de notre société, aujourd'hui et demain.

Mission principale

Assurer la préparation, la mise en place, le service et l'entretien des espaces de restauration au sein du siège de l'entreprise. Participer à l'organisation des prestations exceptionnelles et garantir une gestion optimale des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Activités et responsabilités

Préparation, mise en place et service quotidien

- Préparer les espaces avant l'ouverture : dressage, mise en place du self/buffet, approvisionnement des vitrines et du matériel.
- Participer à la préparation simple des produits : assemblage, réchauffage, mise en barquette, présentation des plats.
- Assurer le service aux collaborateurs : accueil, écoute, conseils sur les plats.
- Maintenir la fluidité du service et réassurer les produits en continu.

Gestion des prestations exceptionnelles

- Réaliser les commandes spécifiques pour :
Room service,
Petits-déjeuners,
Pots de départ,
Comités de direction ou réunions importantes...
- Assurer la préparation, l'installation et la mise en place de ces prestations.
- Coordonner les besoins avec les équipes internes et s'assurer du bon déroulement du service.
- Gestion des stocks et commandes

- Gérer les stocks de denrées, consommables et boissons.
- Effectuer les commandes fournisseurs selon les besoins du quotidien et des prestations exceptionnelles.
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons.
- Tenir à jour les inventaires et alerter la hiérarchie en cas d'écart ou de rupture.
- Entretien et hygiène

- Respecter strictement les normes HACCP et les procédures internes.
- Assurer le nettoyage quotidien des zones de restauration, du matériel et des surfaces.
- Entretenir les machines à café, réaliser les nettoyages programmés et signaler toute anomalie.
- Veiller à la bonne gestion des déchets et au tri sélectif.

Compétences requises

Savoir-faire

- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
- Techniques de service et de mise en place.
- Gestion des stocks et aptitude à passer des commandes.
- Organisation de prestations exceptionnelles.
- Respect des consignes et gestion des priorités.

- Sens du service et de l'accueil.
- Rigueur, autonomie, fiabilité.
- Dynamisme et réactivité.
- Bonne présentation.

Profil recherché

- Expérience souhaitée en restauration.
- À l'aise avec les outils numériques de commande ou de gestion.