Critères de l'offre
Métiers :
- Agent de restauration (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Loisirs
Diplômes :
- BEPC - Brevet des collèges
- + 2 diplômes
Compétences :
- Haccp
- cuisine
Lieux :
- Marseille (13)
Conditions :
- Alternance / Apprentissage
L'entreprise : Compass Group France
Description du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
- Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise)
- Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
- Repas fourni
- Intégration dans l'équipe de production
- Découverte ou approfondissement des techniques culinaires
- Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques
- Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
- Participer aux préparations froides et chaudes
- Aider au stockage des denrées
- Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
- Contribuer à l'accueil et au service des convives
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Description du profil
- Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - BAC PRO cuisine)
- Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine
- Vous aimez le travail en équipe
- Vous êtes dynamique
- Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer

