Adjoint Responsable d'abattoir (h/f)

Adecco recrute en CDI, un Adjoint Responsable d'abattoir (H/F), pour son client, un groupement de producteurs de palmipèdes.

Gestionnaire et manager, possédant des compétences organisationnelles et des qualités relationnelles, vous contribuerez valoriser la production et par là, contribuer à accroitre durablement le revenu des agriculteurs coopérateurs.

MISSIONS :

- Participer à la gestion et au pilotage de l'atelier, en fonction du plan de charges.

- Effectuer, dans les délais impartis, les opérations nécessaires à la transformation des viandes.

- Superviser les opérations d'abattage : faire respecter les consignes de sécurité et les règles d'hygiène, qualité, sécurité alimentaire et bien-être animal.

- Réaliser les opérations liées à l'élaboration des produits et à la récupération des co-produits.

- Contrôler, aux différentes phases de la transformation, la qualité du produit et sa conformité aux normes de fabrication.

- Participer à l'encadrement d'une équipe de 30 à 40 personnes.