Stage Salle - Restaurant Gastronomique Le Pré Catelan*** (H/F) H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Missions

Encadré par l'équipe de salle et les responsables de restaurant, vous participez aux différentes étapes du service :

• Mise en place de la salle et préparation du service
• Accueil et accompagnement des clients
• Participation au service à table
• Dressage et débarrassage
• Coordination avec les équipes cuisine et sommellerie
• Respect des standards de service et de l'exigence d'un restaurant gastronomique

Ce stage permet de découvrir le fonctionnement d'un établissement gastronomique de haut niveau et d'apprendre les codes du service en restaurant étoilé.

Profil recherché

• Étudiant en école hôtelière ou formation restauration
• Intérêt pour la gastronomie et le service haut de gamme
• Sens du détail et de l'organisation
• Présentation soignée et esprit d'équipe
• Motivation à apprendre dans un environnement exigeant