Stage chargé de qualité F/HCompass Group France

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !Ce que l'on vous propose :

• Contrat d'apprentissage (formation en entreprise)
• Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
• Repas fourni
• Intégration dans l'équipe management du site ou du secteur

Ce que vous ferez concrètement :

• 1. Qualité, Hygiène & Sécurité alimentaire
  • Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments)
  • Veiller à l'application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire sur l'ensemble de votre périmètre
  • Être l'interlocuteur privilégié des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
  • Suivre et piloter les plans d'actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement
  • Coordonner les projets de mise en conformité réglementaire

  2. Audits, amélioration continue & reporting

  • Réaliser des audits internes QHSE, enquêtes de satisfaction et diagnostics terrain
  • Identifier les axes d'amélioration, mettre en place et suivre les actions correctives
  • Élaborer des bilans, KPI et reportings à destination des Chefs de secteur et du Directeur Régional

  3. Accompagnement & formation des équipes

  • Accompagner les managers et chefs de cuisine dans le pilotage de la qualité au quotidien
  • Former les équipes à l'hygiène, la sécurité au travail, l'organisation de la production et aux outils qualité
  • Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE

  4. Relation client

  • Participer aux échanges avec les clients signataires et aux commissions de restauration
  • Être un conseil de proximité, aux côtés des managers, pour garantir la satisfaction des convives