CUISINIER TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Au sein d'un établissement militaire situé à Saumur, vous rejoignez notre activité Traiteur & Événementiel dédiée à l'organisation de réceptions officielles, cocktails, cérémonies, séminaires et prestations exceptionnelles.

Rattaché(e) au Responsable d'exploitation, vous participez à la réalisation de prestations variées dans un environnement exigeant où la qualité des productions, le dressage des assiettes et la satisfaction des convives sont au cœur de nos priorités.

Votre rôle :

• Réaliser les préparations culinaires destinées aux prestations traiteur et événementielles
• Assurer le dressage et la finition des assiettes dans le respect des standards de qualité
• Participer à la mise en place et au bon déroulement des réceptions, cocktails et événements
• Mettre en valeur des produits frais et des préparations faites maison ;
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Participer à la gestion des marchandises et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

• CAP Cuisine minimum ou expérience significative sur un poste similaire ;
• Une expérience en restauration traditionnelle, traiteur ou événementielle serait appréciée ;
• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail dans la présentation des assiettes ;
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe ;
• Sens du service et capacité à s'adapter à des prestations variées.

Site Militaire : casier judiciaire vierge