Second de Cuisine COLLECTIVITE H/F CDI

Le 31 octobre

Critères de l'offre

  • Second de cuisine (H/F)
  • Villenave-d'Ornon (33)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Santé
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Haccp
  • Niveau d'études : CAP / CFPA , Bac+2, type DEUG, DUES

L'entreprise : LNA Santé

Au coeur de la métropole de Bordeaux à la croisée de Bègles, Talence et Villenave-d'Ornon, la maison de retraite Les Jardins de Leysotte a ouvert ses portes en octobre 2015. Pouvant accueillir jusqu'à 110 résidents (dont 40 en unité sécurisée Alzheimer), nous offrons, dans un environnement verdoyant et lumineux, un cadre de travail moderne et adapté.
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Description du poste

La cuisine c'est sacrée aux Jardins de Leysotte!
En appui de Charlotte, la Cheffe de Cuisine, vous faîtes partager votre passion en conjuguant plaisirs gustatifs et adaptation aux besoins spécifiques des résidents.
L'équipe de cuisine régale tous les midis environ 110 résidents et 20 salariés !
Vos missions?

- Participer à la production de plats de qualité,
- Aider à l'organisation et le contrôle des marchandises et des stocks,
- Respecter les règles d'hygiène
- Assurer par délégation, certaines missions du chef de cuisine, comme le contrôle de la sécurité alimentaire.
Les plus du poste :

- 1 week-end travaillé sur 3 (9 à 10 jours travaillés sur 21)
- Horaires en 10 / 11 ou 12 heures : prise de pause systématique 7h / débauche systématique 20h - ce qui varie c'est la durée de la pause : 1h (pour les journées en 12h) ou coupure de 2h à 3h (pour les journées en 11h ou 10h)
- Équipement professionnel de qualité
- Notre Cheffe est en poste depuis + 5 ans, et la seconde de cuisine depuis plus de 4 ans....la stabilité d'une équipe c'est important !

Description du profil

*CAP de cuisine ou diplôme équivalent requis
*Connaître et appliquer les règles d'hygiène HACCP et procédures sanitaires
*Vous êtes organisé(e) et vous avez le gout et l'appétit pour la créativité et l'envie de faire plaisir
Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap


Les avantages en plus de votre salaire ?

- Chèques vacances
- Chèques cadeaux
- Parking gratuit
- Primes de participation et d'intéressement
- Mutuelle
- Repas offert
- Prime carburant (environ 200 euros / an...soit environ 3 pleins avec ma C3 Citroën...pas mal déjà non ?)

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : SDCC/33V

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