Second de Cuisine (h/f)Adecco ON SITE

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.

Passionné(e) de cuisine, vous souhaitez évoluer dans un environnement polyvalent mêlant cuisine traditionnelle, routière et traiteur ?

Alors lisez ce qui suit !

Adecco Recrutement accompagne l'un de ses clients, restaurant - hôtel - traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure, dans le recrutement de son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) de cuisine.

Dans le cadre d'un remplacement (départ du second actuel pour création de son activité), nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome, polyvalent(e), flexible et passionné(e) pour renforcer une brigade à taille humaine.

À propos de l'établissement

• Restaurant et traiteur de renom, dirigé par un Chef étoilé
• Capacité à proposer aussi bien des menus de gala haut de gamme que des prestations traditionnelles et conviviales
• Activité traiteur événementielle importante : mariages, événements privés et professionnels
• Établissement basé à Saint-Quentin-les-Anges (Sud Mayenne)
• À 10 min de Craon - 8 min de Segré
• Déplacements traiteur dans un rayon d'environ 1h

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez amené(e) à :

• Participer à l'élaboration et à la réalisation des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise
• Assurer la préparation et l'envoi des plats pour le restaurant et les événements
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des productions
• Organiser et anticiper la production selon les plannings d'événements
• Gérer les réceptions de marchandises
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Être capable de gérer un mariage en totale autonomie (jusqu'à 4 mariages par week-end en haute saison)

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle et traiteur événementiel
• Maîtrise de la cuisine traditionnelle de volume
• Capacité à s'adapter à des prestations très variées : cuisine gastronomique, traditionnelle, traiteur, routier
• Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
• Esprit d'équipe, dynamisme et réactivité
• Créativité et souci du détail
• Permis B indispensable (déplacements sur sites événementiels)

Conditions du poste

• Contrat : Temps plein - 39h (heures annualisées)
• Horaires :
  • En semaine : 8h - 14h puis selon événements 18h - 21h
  • Week-ends : horaires variables selon événements (ex : mariages)
• Rémunération : Selon profil et expérience
• Équipe : 6 personnes (1 Chef de cuisine, 1 Sous-Chef, seconds en charge des mariages)
• Possibilité de logement sur place
• Ambiance familiale

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

• Travailler aux côtés d'un Chef étoilé
• Des prestations variées et stimulantes
• Un cadre de travail agréable et valorisant
• Une entreprise en plein développement
• Une vraie autonomie et des responsabilités

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à postuler et/ou contacter votre Agence Adecco Craon et demandez Julie !