Second de Cuisine (H/F)Groupe ACCOR

Accor est un leader mondial de l'hôtellerie, fort de plus de 5 000 hôtels et de 10 000 espaces de restauration et bars implantés dans 110 pays. Le groupe déploie un écosystème hôtelier pleinement intégré, qui compte parmi les plus diversifiés du secteur. Celui-ci associe des enseignes de luxe et haut de gamme à des offres milieu de gamme et économiques, adossées à des concepts lifestyle exclusifs, lieux de spectacle et de divertissement, vie nocturne, restaurants et bars, résidences privées, hébergements partagés, services de conciergerie, espaces de co-working... Accor dispose ainsi d'un portefeuille de marques incomparables, animé par quelque 300 000 collaborateurs à travers le monde. Plus de 65 millions de membres bénéficient par ailleurs du programme de fidélité complet du groupe, ALL - Accor Live Limitless, le compagnon lifestyle du quotidien, qui donne accès à un large éventail de récompenses, de services et d'expériences. Le groupe s'attache en outre, au travers de ses initiatives Planet 21 - Acting Here, Accor Solidarity, RiiSE et ALL Heartist Fund initiatives, à agir concrètement en matière d'éthique et d'intégrité professionnelle, de tourisme responsable, de développement durable, d'engagement solidaire, de diversité et d'inclusion.

Situé au coeur de Saint-Omer, le Mercure Saint-Omer compte 74 chambres, un restaurant, un bar et un espace séminaire de 80 m².
L'établissement bénéficie d'une équipe engagée et de savoir-faire bien établis. Notre ambition est de poursuivre son développement en valorisant ses forces et en créant de nouvelles opportunités.

Rejoignez l'équipe du StrOm, le restaurant du Mercure Saint-Omer**** en tant que second de cuisine en CDI.

• Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participez à la réalisation et à l'envoi des plats dans le respect des recettes, de la qualité et des délais.

• Vous assurez la mise en place nécessaire à la réalisation des services.

• Vous veillez à la propreté de votre poste et au respect des règles d'hygiène HACCP.

• Vous participez aux inventaires, à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.

• Passionné par la cuisine, vous maîtrisez des techniques culinaires et avez à cœur de régaler vos clients.

• Méthodique, efficace et créatif, vous êtes polyvalent et savez vous adapter au rythme de la cuisine.

• Consciencieux, vous veillez à la qualité des préparations comme au respect des normes d'hygiène.

• Pédagogue et fédérateur, vous accompagnez et faites grandir les membres de votre équipe dans la bonne ambiance.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Nous sommes un groupe hôtelier familial indépendant de 7 hôtels, implanté dans les Hauts-de-France. Vous aurez l'autonomie nécessaire pour décider, proposer, expérimenter et développer, avec un accompagnement de proximité et une véritable culture du collectif.
Envoyez-nous votre CV et quelques lignes pour nous expliquer pourquoi vous avez envie de rejoindre le Mercure Saint-Omer et ce que vous aimeriez y construire.