SECOND(E) DE CUISINE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Pour notre site SODEXO Prestige de la Table Polychrome TAITTINGER à Reims (51), nous recherchons un(e) SECOND(E) DE CUISINE F/H expérimenté(e).

Vos missions - sous la responsabilité du chef de cuisine :

- Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour planifier le menu, élaborer de nouvelles recettes et assurer la qualité des plats,

- Superviser la préparation des plats et veiller à ce qu'ils soient préparés selon les normes établies par le chef,

- S'assurer que tous les plats servis répondent aux normes de qualité du restaurant,

- Effectuer des contrôles réguliers de la qualité des produits et des processus de préparation,
- Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité,
- Superviser la gestion des stocks de produits alimentaires,
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence,
- Participer avec le reste de l'équipe à l'entretien des locaux, équipements et matériels de restauration,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, pour faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité !

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil attendu :
- Expérience préalable en tant que chef de partie ou sous-chef dans un restaurant,
- Diplôme en cuisine ou en hôtellerie-restauration,
- Expérience de 3 ans minimum demandée à un poste similaire,
- Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine,

- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement à rythme rapide,

- Fortes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver les membres du personnel,
- Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps,

- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et des réglementations

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte ♿️