Chef de cuisine/ Second confirmé – Montaigu (85) (H/F)Groupe LIP

Le Groupe LIP est un acteur indépendant du travail temporaire et du recrutement reconnu, créé en 2005. Avec plus de 700 collaborateurs permanents et plus de 180 agences réparties sur les territoires Français, Belge, Suisse et Luxembourgeois, le Groupe LIP connait une croissance importante et continue, basée sur des valeurs fortes : Confiance, Professionnalisme et Esprit d'Équipe.

Le Groupe LIP, ce sont 3 expertises métiers :

- LIP Industrie & Bâtiment : Métallurgie, Nucléaire, Travaux publics, Gros œuvre, Second-œuvre, Espaces verts

- LIP Mantrans : Transport, Logistique, Supply Chain, Car et bus, Exploitation

- LIP Solutions RH (métiers du tertiaire, de l'ingénierie, des services et du médical) : Office, Comptabilité, paie et gestion, Télémarketing et force de vente, Bureau d'études et ingénierie, Informatique et technologies, Médical et santé, Hôtellerie et restauration

Chaque jour, de nombreux postes sont à pourvoir en CDI ou CDD dans nos agences d'intérim et au siège social, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon.

Être salarié permanent chez LIP, c'est vivre une aventure humaine, professionnelle et émotionnelle, en portant fièrement nos valeurs.

Nous misons sur votre savoir-être et votre personnalité. Vous êtes investi, enthousiaste, persévérant et avez une forte culture du résultat ? Vous avez le bon état d'esprit pour réussir.

Et bien sûr, nous encourageons à la mobilité interne nos collaborateurs !

Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique… Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
Notre agence LIP Hôtellerie & Restauration recrute pour l'un de ses clients, un restaurant de cuisine italienne situé à Montaigu-Vendée, un Chef de cuisine ou un Second de cuisine confirmé H/F en CDI.
Vous intégrez une cuisine ouverte sur la salle et une brigade de 8 personnes à encadrer. La carte, entièrement faite maison, évolue à chaque saison. Vous installez une organisation et une équipe solides.
Vos missions :
- Faire évoluer la carte en y associant la brigade
- Organiser les mises en place et piloter les services, midi et soir
- Maîtriser et suivre les indicateurs de gestion : ratios matière, inventaires
- Gérer les commandes, les approvisionnements
- Gérer les relations fournisseurs
- Tenir à jour les fiches techniques
- Construire les plannings et participer aux recrutements
- Encadrer et faire progresser l'équipe, dans un cadre exigeant et respectueux
Avantages :
- CDI à temps plein, statut cadre au forfait jours
- 43 000 € brut/an fixe, jusqu'à 48 000 € avec les primes trimestrielles sur objectifs
- 2 jours de repos consécutifs par semaine et 1 week-end sur 2
- Cuisine neuve et entièrement équipée
- Aide au logement possible pendant la période d'essai
Le poste est basé à Montaigu

- Au moins 3 ans d'expérience en restauration commerciale en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine confirmé
- Aisance dans le management : vous savez animer, accompagner et faire progresser une équipe
- Sens des responsabilités et goût pour l'organisation
- Maîtriser et suivre les indicateurs de gestion : ratios matière, inventaires
- Appétence pour le fait maison

45000 €/an - - Primes trimestrielles sur objectifs - 2 jours de repos consécutifs - Aide au logement possible pendant la période d'essai