SECOND DE CUISINE - CDD 3 MOIS H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation et au bon déroulement des prestations de restauration.

Véritable relais du Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien afin de garantir une prestation de qualité, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions

• Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des menus et des fiches techniques
• Organiser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine
• Être un véritable relais du Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la production
• Contrôler la qualité des préparations et le respect des grammages
• Veiller au respect des règles HACCP, des procédures d'hygiène et de sécurité
• Assurer une bonne gestion des matières premières et limiter les pertes
• Participer au rangement, au nettoyage et au maintien de la cuisine dans de bonnes conditions
• Être force de proposition pour contribuer à l'amélioration de l'organisation et de la qualité des prestations.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Au-delà votre esprit d'Equipe, de Service et de Progrès…

Vous disposez d'une première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective, et souhaitez évoluer dans un environnement où le travail en équipe et la qualité de service sont essentiels.

Organisé(e), dynamique et réactif(ve), vous savez travailler dans un environnement rythmé et gérer les priorités. Vous êtes également à l'aise pour accompagner et fédérer une équipe au quotidien.

Votre connaissance des normes HACCP et votre sens de l'organisation seront des atouts importants pour réussir dans ce poste.

Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap