SECOND DE CUISINE (H/F)Groupe LIP

Le Groupe LIP est un acteur indépendant du travail temporaire et du recrutement reconnu, créé en 2005. Avec plus de 700 collaborateurs permanents et plus de 180 agences réparties sur les territoires Français, Belge, Suisse et Luxembourgeois, le Groupe LIP connait une croissance importante et continue, basée sur des valeurs fortes : Confiance, Professionnalisme et Esprit d'Équipe.

Le Groupe LIP, ce sont 3 expertises métiers :

- LIP Industrie & Bâtiment : Métallurgie, Nucléaire, Travaux publics, Gros œuvre, Second-œuvre, Espaces verts

- LIP Mantrans : Transport, Logistique, Supply Chain, Car et bus, Exploitation

- LIP Solutions RH (métiers du tertiaire, de l'ingénierie, des services et du médical) : Office, Comptabilité, paie et gestion, Télémarketing et force de vente, Bureau d'études et ingénierie, Informatique et technologies, Médical et santé, Hôtellerie et restauration

Chaque jour, de nombreux postes sont à pourvoir en CDI ou CDD dans nos agences d'intérim et au siège social, situé dans le 7ème arrondissement de Lyon.

Être salarié permanent chez LIP, c'est vivre une aventure humaine, professionnelle et émotionnelle, en portant fièrement nos valeurs.

Nous misons sur votre savoir-être et votre personnalité. Vous êtes investi, enthousiaste, persévérant et avez une forte culture du résultat ? Vous avez le bon état d'esprit pour réussir.

Et bien sûr, nous encourageons à la mobilité interne nos collaborateurs !

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recherchons pour l'un de nos établissements partenaires, un hôtel 4 étoiles situé à Lyon 2, un Second de cuisine en CDI afin de renforcer la brigade en place.
Vous intégrerez une équipe de 6 personnes au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle française. L'activité est principalement orientée séminaires et événements (80 % de l'activité), avec également du service à table.
La cuisine est actuellement en cours de restructuration et de modernisation.
Vos missions :
En tant que Second de cuisine, vous assistez le Chef dans l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine et participez activement à la production culinaire :
-Superviser et participer à la production sur l'ensemble des postes
-Assurer la qualité et la régularité des plats envoyés
-Encadrer et accompagner la brigade au quotidien
-Participer à la gestion des stocks et des commandes
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Collaborer étroitement avec l'équipe, notamment sur la partie séminaires et banquets
-Remplacer le Chef de cuisine en son absence
Planning à définir, avec si possible 2 jours de repos consécutifs Travail en continu privilégié (maximum 2 coupures par semaine). Travail le week-end selon roulement, avec des week-ends de repos possibles ponctuellement.
Évolution possible.
Le poste est basé à Lyon-2e-Arrondissement

-Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé avec volonté d'évolution
-Rigueur, organisation et autonomie
-Sens des responsabilités et esprit d'équipe
-Maîtrise et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
-Capacité à encadrer, fédérer et travailler en étroite collaboration avec une petite brigade

2400 €/mois - Rémunération : 2 400 à 2 600 € brut mensuel (hors avantages) + 13ème mois lissé sur l'année + 2 indemnités repas par jour, même en cas d'un seul repas pris sur la journée