SECOND DE CUISINE H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F pour l'un de nos sites entreprises situé à Lyon (69),

Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.

Vos missions :

• Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité
• Etablir les recettes conjointement avec le chef de cuisine tout en maîtrisant les coûts, les préparation et le gaspillage
• Etablir les besoins en produit pour la réalisation des menus
• Garantir la réalisation culinaire des menus et du dressage
• Organiser des préparations et ou déléguer selon les activités
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Etre responsable des normes sanitaires et allergènes
• Entretenir la tenue de son poste et du matériel
• Accompagner le personnel (Cuisinier, Employé de restauration, commis de cuisine, plongeur)
• Participer à la vie active du site
  

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !!!