Second de cuisine de collectivité H/FCRIT

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Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.
Avec plus de 400 offres publiées chaque jour sur *****, vous trouverez forcément un poste adapté à votre talent.
Engagés pour l'inclusion, nous ouvrons tous nos emplois aux candidats en situation de handicap. Prêt(e) à nous rejoindre ?

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, , un Second de cuisine de collectivité H/F à Lourdes - 65100 en CDD pour une durée de 7 mois à partir du 01/04/2026.

Vos missions :

- Assister le chef de cuisine dans la production des repas destinés aux résidents
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller au respect des consignes, des procédures internes et des fiches techniques
- Garantir le respect des grammages en vigueur et des régimes spécifiques
- Maîtriser la préparation des textures modifiées : hachée, mixée, moulue, etc.
- Adapter les préparations aux besoins nutritionnels des personnes âgées
- Participer à la gestion des stocks, commandes et à la réception des marchandises
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Conditions :
- Type de contrat : CDD
- Horaire : 35H /semaine - week-end via roulement
- Salaire : entre 2 200 EUR et 2 500 EUR brut mensuel, selon expérience

Profil recherché :

- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Titulaire du HAACP
- Expérience souhaitée en restauration collective, idéalement en maison de retraite / EHPAD
- Bonne connaissance des textures adaptées et des régimes spécifiques (plats texturés et grammage en vigueur)
- Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Respect strict des normes d'hygiène et des procédures

Primes