SECOND DE CUISINE - CLUB H/FSodexo en France

Au quotidien, toutes nos actions ont pour objectif d'améliorer la qualité de vie des personnes que nous servons. Nos services vous accompagnent dans vos besoins, qu'il s'agisse de repas scolaires sains pour aider les enfants à mieux réussir, d'un environnement propice à la performance pour les collaborateurs ou à la convalescence pour les patients. Créé en 1966 par Pierre Bellon, Sodexo est devenu le leader mondial des services de Qualité de Vie dans plus de 80 pays.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine semi-gastronomique et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux ?

Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine H/F pour un Club de Direction au sein d'un restaurant d'entreprise situé au Plessis-Robinson.

Vos missions :

• Collaborer avec le Chef de Cuisine à la production des entrées, plats et desserts pour une clientèle prestige (50 à 60 couverts).

• Garantir une cuisine raffinée et de qualité, respectueuse des produits et des saveurs.

• Être force de proposition pour l'élaboration des menus et l'amélioration continue des plats.

• Veiller à la satisfaction des convives et du client.

• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Contribuer à un environnement de travail sûr et bienveillant pour toute l'équipe.

Votre profil :

• Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine, idéalement dans un environnement de restauration semi-gastronomique ou gastronomique

• Maîtrise des techniques culinaires modernes et classiques

• Sens aigu de l'organisation, du travail en équipe et du service client

• Connaissance des normes d'hygiène HACCP

• Passion pour la cuisine de qualité et recherche de l'excellence

• Dynamisme, autonomie, et esprit d'initiative